Babiččino pyré

Doba přípravy (min): 65
Porcí: 5


Nařežte chléb na plátky, smíchejte s mlékem, vejci, cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou solí. Namixujte vodu s rumem a vložte rozinky na 10 minut. Mezitím si nakrájejte jablka na jemné plátky. Předehřejte si troubu na 200 stupňů, podlijte pekáč máslem, namíchejte jablka a rozinky spolu se skořicí, do zapékací misky střídavě vkládejte vrstvu s chlebem … Pokračování textu Babiččino pyré

Babiččin bramborový guláš

Doba přípravy (min): 35
Porcí: 2


Pro bramborový guláš nejprve na pánvi rozpustíme margarín a osmahneme oloupanou na jemno nakrájenou cibuli.  Přidáme prolisovaný česnek. Dále papriku na chviličku a vše zalijeme vodou. Oloupané na kostičky nakrájené brambory vložíme do hrnce. Přidáme kmín, sůl, pepř, bobkový list, majoránku a bujón a za stálého míchání vaříme, dokud nebudou brambory hotové. V misce ušleháme zakysanou … Pokračování textu Babiččin bramborový guláš

Špécle

Doba přípravy (min): 40
Porcí: 4


Pro výrobu špéclí dáme do jedné misky vajíčka, vodu a sůl a důkladně promícháme a začleníme mouku. Vařečkou mícháme a vytvoříme hladké těsto. V případě, že bude těsto moc tenké, přidáme ještě mouku. Vytvoříme noky a vložíme do vroucí vody na 5 minut až se vznáší na hladině. Zcedíme a dáme na pánev s trochou … Pokračování textu Špécle

Vaječné noky

Doba přípravy (min): 40
Porcí: 4


Pro těsto na noky smícháme mléko s kapkou vody, trochu soli a rozpuštěným máslem, 3 rozšlehané vejce a dobře promícháme. Přidáme mouku za stálého míchání, dokud nevznikne krémové těsto. Nyní přivedeme hrnec s osolenou vodou do varu a vložíme těsto přes síťku do vroucí vody. Vaříme, dokud noky nevyplavou na hladinu (cca 5- 10 minut). … Pokračování textu Vaječné noky

Klasické knedlíčky

Doba přípravy (min): 50
Porcí: 4


Pro lahodné knedlíčky nejprve rozřízneme pečivo na tenké plátky (5-10 mm) – samozřejmě můžete použít také hotové kostky chleba (cca 300 gramů). Teplým mlékem zalijeme chléb. Necháme vylouhovat 1/2 až 3/4 hodiny. Poté přidáme sůl, pepř, muškátový oříšek, jemně nasekáme petrželku a společně s vejci uhněteme těsto.  Tence nakrájenou cibulku lehce osmahneme na pánvi. Tu poté … Pokračování textu Klasické knedlíčky

Cibulové koláčky

Doba přípravy (min): 50
Porcí: 4


Nakrájejte cibuli nahrubo, přidejte olej a máslo, dále cukr, necháme karamelizovat, 2 minuty po obou stranách lehce osmahnout a nechat vychladnout. Postavte formičky vedle sebe a vložte těsto, deskou stlačte. Vytvořte dutinu pro směs cibule, koření, smetany a žloutku. Nechte péct v troubě po 180 stupních 25 minut. Podávejte teplé nebo studené. 1 lžíce hnědý cukr … Pokračování textu Cibulové koláčky

Vídeňské císařské trhance

Doba přípravy (min): 20
Porcí: 3


Pro výrobu císařských trhanců nejprve nasypeme do mísy mouku, sůl, žloutky a sušené mléko a umeteme do hladka. V jiné misce vytvoříme z bílků tuhý sníh a vmícháme ho do těsta. Na mělké pánvi vytvoříme z másla pěnu a zalijeme těstem, pomalu pečeme z obou stran. Poté vložíme pánev do předehřáté trouby na 180 ° C a … Pokračování textu Vídeňské císařské trhance

Kvalitní potraviny – jak zdravě jíst?

Ve všech médiích se objevují recepty na extrémně levné jídla, která vyjdou na opravdu pár peněz. Odborníci však varují, že jídelníček z takovýchto receptů nám může akorát tak uškodit s hrozbou novodobých civilizačních chorob jako je cukrovka či vysoký tlak. Levné není vždy zdravé Kuřecí kůže nebo bramboráky z tvrdého chleba opravdu nic zdravého do vašeho života nepřinese, … Pokračování textu Kvalitní potraviny – jak zdravě jíst?