Budeme potřebovat kuchyňského robota, ve kterém podrtíme BEBE sušenky, přidáme jemně rozehřáté máslo a vytvoříme tím hmotu. Tu vměstnáme na dno připravené dortové formy, kterou jsme předem vyložili pečícím papírem. Celou formu řádně vytřeme máslem. Dáme uležet do lednice, rozehřejeme si troubu na 200°C a půjdeme připravovat krém.
Dohladka si vyšleháme smetanový sýr, přidáváme cukr a vpracujeme zakysanou smetanu a citrónovou šťávu. Na konec přidáme vajíčka a žloutek. Krém nalijeme na sušenkový podklad. Po 5 minutách vložíme do trouby, snížíme teplotu na 110°C a pečeme 20 minut. Dbejte na to, aby jste neotvírali troubu, protože dort může popraskat. Po 20 minutách vypneme troubu, pootevřeme dvířka a necháme dort postupně vychladnout. Vyndáme ho a celý pokryjeme alobalem a uložíme do druhého dne do lednice. Než budeme dort podávat, potřeme ho směsí zakysané smetany se lžičkou moučkového cukru a lžící citrónové šťávy.
- Na krustu:
- 150 g Bebe dobré ráno – příchuť med a oříšky
- 60 g másla
- Na krém:
- 400 g lučiny
- 60g cukru
- 120 g zakysané smetany
- 80 g slazeného kondenzovaného mléka
- 1 lžička vanilkové esence
- 2 vejce (L)
