Slaninové hody

Nakrájíme si kousky slaniny (cca 5 cm dlouhé), přidáme nadrcený česnek, cibuli a potřeme pestem. Pokapeme trochou tuku pro lepší chuť. Vše dochutíme solí, pepřem, oreganem a rozmarýnem.Přidáme loupaná rajčata.

Vše necháme odkryté a vaříme na mírném ohni. Po 20 minutách přidáme trochu vody. Po půl hodině přidáme trochu smetany a rajčatový protlak. Vaříme dalších půl hodiny. Poté přidáme cherry rajčátka a necháme povařit ještě 15 minut. Dochutíme a podáváme s jemnými nudlemi nebo bílou rýží.

 

Ingredience:

  • 750 g vepřového bůčku
  • 3 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • 2 lžičky pesta
  • 1 plechovka oloupaných a nakrájených rajčat
  • 1 rajčatový protlak
  • 1 hrst cherry rajčátek