Vaječné noky se salátem

Uvedeme vodu ve velkém hrnci do varu. Smícháme vejce se solí, špetkou muškátového oříšku, mléka a oleje. Zapracujeme mouku.

Pomocí malé lžičky vkládáme těsto do vroucí vody, při vaření se nočky zvětší. Hotovo je, až noky plavou na hladině. Poté zcedíme střídavě pod studenou a teplou vodou. necháme usušit. Na pánev dáme máslo a osmažíme malinko noky.

Přidáme vejce, sůl a promícháme vidličkou. Posypeme pažitkou. Do salátové mísy si připravíme omytý salát, přidáme stroužky česneku, osolíme, opepříme dle chuti. Zalijeme jablečným octem a troškou dýňového oleje. Dle potřeby zřeďte vodou.

Ingredience: 

  • 2 vajíčka
  • 1 / 4 l Mléka
  • 3 lžíce kukuřičného oleje
  • 250 g Mouky
  • 2 lžíce Másla
  • Pažitka
  • 1 hlávkový salát
  • 1 Stroužek česneku
  • Sůl
  • Čerstvě mletý pepř
  • 3 lžíce jablečného octu
  • 1 polévková lžíce dýňového oleje