Vaječné noky se salátem

Uvedeme vodu ve velkém hrnci do varu. Smícháme vejce se solí, špetkou muškátového oříšku, mléka a oleje. Zapracujeme mouku.

Pomocí malé lžičky vkládáme těsto do vroucí vody, při vaření se nočky zvětší. Hotovo je, až noky plavou na hladině. Poté zcedíme střídavě pod studenou a teplou vodou. necháme usušit. Na pánev dáme máslo a osmažíme malinko noky.

Přidáme vejce, sůl a promícháme vidličkou. Posypeme pažitkou. Do salátové mísy si připravíme omytý salát, přidáme stroužky česneku, osolíme, opepříme dle chuti. Zalijeme jablečným octem a troškou dýňového oleje. Dle potřeby zřeďte vodou.

Ingredience: 

• 2 vajíčka
• 1 / 4 l Mléka
• 3 lžíce kukuřičného oleje
• 250 g Mouky
• 2 lžíce Másla
• Pažitka
• 1 hlávkový salát
• 1 Stroužek česneku
• Sůl
• Čerstvě mletý pepř
• 3 lžíce jablečného octu
• 1 polévková lžíce dýňového oleje