Meruňkové knedlíky v tvarohovém těstě

Sladká pochoutka, to je recept na meruňkové knedlíky v tvarohovém těstíčku.

[dropcap]1[/dropcap]Pro tvarohové těsto vezmeme margarin (nebo máslo) a smícháme s vajíčkem v misce. Poté přidáme tvaroh, mouku a sůl, čímž se získá dobré těsto.
Těsto rozdělte na 6 stejných kusů. Rozdělte a stiskněte každý kousek těsta do plochého kulatého kotouče z těsta s pomoučenýma rukama.

[dropcap]2[/dropcap]Umyjte dobře meruňky, odstraňte jádra. Místo toho dejte kostku cukru a znovu sestavte dvě půlky meruněk.
Nyní okolo každé meruňky vytvarujte těsto do knedlíku – meruňkové kousky by měly být zcela obaleny těsta.

[dropcap]3[/dropcap]Uveďte v hrnci v osolené vodě do varu a vařte po dobu asi 10 až 12 minut, dokud nebudou knedlíky plavat na hladině.
Do té doby můžete smažit na pánvi s trochou oleje strouhanku.

[dropcap]4[/dropcap]A konečně, uvařené knedlíky vložte do pánve se strouhankou.
Před podáváním meruňkové knedlíky posypte moučkovým cukrem (nebo skořicovým cukrem).

Ingredience:

  • 1 ks vajíčka
  • 130 g hladké mouky
  • 250 g tvarohu
  • 70 g Margarínu nebo másla
  • 1 lžíce oleje
  • 1 špetka sole
  • 5 lžic Moučkového cukru

Přísady pro náplň

  • 6 ks meruněk
  • 6 ks kostkového cukru