Vídeňské palačinky

Smícháme mouku, cukr, sůl spolu se žloutky a mlékem a vytvoříme hladké těsto.

Z bílků si uděláme sníh a vložíme pod těsto. Na pánvi si uděláme máslovou pěnu, zalijeme těsto, pečeme, posypeme rozinkami, poté vložíme do předehřáté trouby na  180 ° C a pečeme 12 minut. Roztrháme na více kousků a dáme znovu smažit na pánev dozlatova.  Podáváme na talíři spolu s ovocným kompotem.

Ingredience: 

  • 40 g Másla
  • 4 ks Vejce
  • 200 g Mouky
  • 300 ml Mléka
  • 30 g Rozinek
  • Sůl
  • 1 Moučkový cukr
  • 30 g Cukru