Připravíme si mléko, osolíme a uvedeme do varu. Poté vsypeme mouku, dáme z plotny a vše důkladně promícháme. Dostaneme hladké těsto, které necháme chvíli vychladnout. Přendáme jej do mísy a vmícháme do něj vejce a prášek do pečiva. Vymažeme si plechy a vysypeme hrubou moukou. Vykrajovátkem kulatého tvaru si vtiskneme do mouky kolečka. Těsto mezitím vložíme do plátěného pytlíku s trubičkou a na kolečka stříkáme věnečky. Každé kolečko objedeme minimálně dvakrát.
Pro přípravu krému budeme potřebovat mléko, rum a pudinkový prášek. Uvaříme si pudink, který potom zchladlý přimícháme do vyšlehaného másla s cukrem.
Mezitím si rozehřejeme troubu na 230 °C a po 10 minutách pečení ztlumíme na 180 °C. pečeme dalších 10 minut. Po vytažení z trouby věnečky rozkrojíme, až nám vychladnou tak je naplníme krémem, pocukrujeme a polijeme polevou.
Krém
- 1/2 l mléko
- 100 g cukr moučka
- 125 g máslo
- 1/2 dl rum
- 1,5 balíčku vanilkového pudinku
Těsto
- 100 gmáslo
- 1 špetka sole
- 260 ml mléka
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 4 k svejce
- 160 g hladká mouka
