Anglická polévka

Nejprve osmažíme na jemno nakrájenou cibulku na pánvi, přidáme mrkev a celer, poté mouku. Vše pořádně osmažíme, přidáme kari a zalijeme studeným vývarem. Vaříme půl hodiny. Do polévky přidáme kousky jablka, rýži, pepř, sůl, tymián a vaříme dalších 10 minut. Nakonec dodáme smetanu a pažitku.

  • 1 větší mrkev,
  • 100 g celeru,
  • 2 cibule,
  • 1 lžička kari,
  • 4 hrnky drůbežího vývaru,
  • 1/2 jablka,
  • 1/2 hrnku drůbežího masa,
  • tymián,
  • 100 ml sladké smetany,
  • hladká mouka,
  • 2 hrstě rýže,
  • pažitka,
  • olej,
  • sůl