S podzimem přichází ochlazení, větší dávka větru a pocit, že už pomalu přichází zima. Na podzim si proto rádi dopřáváme vydatné polévky, které nás rychle zahřejí a dodají ztracenou energii. Dopřejte si na podzim polévku z dýně, nejenže bude mít nádhernou barvu, ale potěší vás svou chutí a posílí i zdraví vašeho organismu.
Ingredience
- 800 g pokrájené dýně na kostičky
- lžíce másla
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 600 ml zeleninového vývaru nebo vody
- 1 kelímek smetany ke šlehání
- 1 lžička třtinového cukru
- trocha kari
- trocha skořice
- sůl a mletý pepř
- malá chilli paprička
- dýňová semínka
- dýňový olej
Nejdříve si připravte hrnec, ve kterém rozpustíte máslo a přidáte na drobno nasekanou cibulku. Nechte zpěnit a po chvíli vsypte dýni na krájenou na kostičky. Takto opékejte asi 5-10 minut. Dýně ani cibule by se vám neměla připéci, aby neměla polévka divně nahořklou chuť.
Nyní je na čase přidat mrkev, kari koření a cukr. Nechte ještě chvíli opražit a poté zalijte směs vývarem či postačí jen voda. Přiveďte směs k varu a vařte 15-20 minut. Pokud chcete mít polévku opravdu hustou, můžete k zelenině přidat také bramboru.
Poté zkuste, zda je dýně a mrkev uvařená. Pokud ano, připravte si ponorný mixér a zeleninu rozmixujte. Vraťte ji zpět na plamen, osolte, opepřete a vmíchejte smetanu ke šlehání. Pokud je polévka příliš hustá, přidejte ještě trochu vody. Nechte přejít varem a poté polévku vypněte.
Servírujte ji s opraženými dýňovými semínky, zakápnutou trochou smetany či dýňovým olejem. Posypat ji můžete i trochou parmazánu. Přejeme dobrou chuť!
Dýňová polévka je skvělou volbou jako vydatný oběd, ale také jako večeře, která potěší chuťové pohárky a zahřeje tělo. Připravte ji trochu sladší vašim dětem. Jistě si ji zamilují!
- Chilli papričky - Největší výběr chilli papriček různých druhů a pálivosti. Prodej poctivého chilli.
